Cervaro della Sala Castello della Sala Antinori 2023

Name: Cervaro della Sala Castello della Sala Antinori 2023
Brand: Castello della Sala - Antinori
SKU: 23V03261
Price: 74.5 EUR
Availability: InStock

Il Cervaro della Sala è un celebre vino bianco umbro, nato dall’assemblaggio di Chardonnay e Grechetto, poi affinato in barrique per 5 mesi. Ha profumi intensi ed esuberanti di agrumi, pere, fiori bianchi e vaniglia. Al palato è morbido e ben strutturato, con lunghe sfumature suadenti di burro e frutta tostata

74,50 €

Premi e riconoscimenti

92Wine Spectator

97James Suckling

96Luca Maroni

3Gambero Rosso

Caratteristiche

Denominazione

Umbria IGT

Vitigni

Chardonnay 85%, Grechetto 15%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Umbria ( Italia )

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Macerazione pellicolare per 4 ore, trasferimento dei mosti per caduta in serbatoi di decantazione. Fermentazione alcolica e malolattica in barrique per lo Chardonnay; fermentazione alcolica in acciaio per il Grechetto. Assemblaggio finale in acciaio

Affinamento

5 mesi in barrique, almeno 10 mesi in bottiglia

Note addizionali

Contiene solfiti

Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni

DESCRIZIONE DEL CERVARO DELLA SALA CASTELLO DELLA SALA ANTINORI 2023

Colore

Giallo paglierino intenso con sfumature sul verde

Profumo

Intenso e complesso, in cui le note aromatiche come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia si fondono insieme ai sentori vanigliati

Gusto

Pieno, ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale

Temperatura

10°-12°C

Quando aprire

Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Guida	Annata	Punteggio	Citazione
Wine Spectator	2020	92 / 100	Vino eccellente
James Suckling	2021	97 / 100	Vino imperdibile
Luca Maroni	2021	96 / 100	Vino veramente eccellente
Gambero Rosso	2021	3 / 3	Vino eccellente

Castello della Sala - Antinori

Anno fondazione	1940
Ettari vitati	200
Produzione annuale	850.000 bt
Enologo	Renzo Cotarella
Indirizzo	Castello della Sala, Località La Sala - 5016 Ficulle (TR)