Champagne Brut 'Apanage 1874' Pommery

Il 'Apanage 1874' di Pommery è uno Champagne Brut realizzato in onore dei 150 anni dalla creazione del primo "Brut" di Madame Pommery. Si tratta di un assemblaggio delle uve provenienti dai più storici e caratteristici villaggi della Champagne, sviluppato da Clément Pierlot, decimo Chef de Cave della Maison. I Crus prescelti, allineandosi ai predecessori, sono 17 e comprendono nomi iconici come Cramant, Bouzy e Fleury-La Rivière, per citarne alcuni. L'affinamento delle più grandi annate, tra cui 2018, 2015 e 2012, assieme alla preziosa "riserva perpetua" avviene per 48 mesi sui lieviti nelle storiche crayères gallo-romaniche de la Butte Saint-Nicaise. Il risultato è uno Champagne burroso, fresco ed estremamente elegante, contraddistinto da lievi cenni minerali e da aromi di frutti rossi e agrumi. Perfetto con molluschi e crostacei