Champagne Brut Blanc de Blancs Louis Roederer 2016 (confezione)

Lo Champagne Brut Blanc de Blancs Vintage firmato Louis Roederer è uno Chardonnay in purezza di sconfinata classe ed eleganza, qualità esaltate dalla raffinata confezione annessa. In particolare, questo Blanc de Blancs si configura come un’ode allo Chardonnay del villaggio Grand Cru di Avize, tra i più prestigiosi dell’intera zona della Côte des Blancs. Si tratta di uno Champagne in grado di esprimere tutto lo stile della celebre Maison Louis Roederer, realizzato con uve provenienti da una singola annata, pratica prestigiosa per il territorio champenoise di cui la Maison è esperta interprete.

Louis Roederer Blanc de Blancs Champagne Vintage Brut viene prodotto con sole uve Chardonnay coltivate su terreni collinari compresi nel villaggio Grand Cru di Avize, in particolare nel lieu-dit La Côte. Qui, i terreni sono costituiti da calcare e gesso, elementi in grado di donare finezza e potenza allo Champagne. In cantina, le uve vengono vinificate in bianco attraverso una pressatura soffice, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto per il 28% in botti di rovere e per la restante parte in vasche di acciaio inox. La fermentazione malolattica non viene svolta e dopo qualche mese la base spumante è quindi imbottigliata con l’aggiunta della liqueur de tirage per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. L’affinamento sui lieviti in vetro si protrae per almeno 60 mesi e il vino è infine dosato come Brut a 7 g/l di zuccheri residui.

Lo Champagne Vintage Blanc de Blancs Brut di Louis Roederer è di colore giallo paglierino dai leggeri riflessi verdolini con elegante perlage. Coinvolgenti profumi di agrumi, fiori, spezie sottili e frutta a polpa bianca riempiono la gamma olfattiva, impreziositi da una lieve e raffinata mineralità. Assaggio succoso, equilibrato ed elegante, caratterizzato da freschi ritorni di menta e fragranze di crosta di pane che attraversano la persistente progressione.