Champagne Brut Grand Cru 'Grand Millesime' Paul Bara 2018
Bara Paul

Champagne Brut Grand Cru 'Grand Millesime' Paul Bara 2018

Lo Champagne “Grand Millesime” di Paul Bara viene prodotto solo nelle migliori annate dalle uve del Grand Cru di Bouzy, coltivato in prevalenza a Pinot Nero. Si esprime con eleganza, raffinatezza, freschezza e tensione gustativa, sfoderando sottili e piacevoli aromi di fiori bianchi e secchi, canditi, scorza di agrumi e miele

Non disponibile

78,90 

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Pinot Noir 90%, Chardonnay 10%

Tipologia

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il metodo Champenoise

Affinamento

48 mesi sui lieviti

Filosofia produttiva

Recoltant Manipulant

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU 'GRAND MILLESIME' PAUL BARA 2018

Lo Champagne Brut Grand Cru “Grand Millesime” di Paul Bara nasce nello splendido territorio di Bouzy. È in questa pregiata zona a sud-est della Montagne de Reims che ha sede questa piccola Maison familiare molto amata dagli appassionati di Champagne. È un’etichetta che viene prodotta solo nelle annate più favorevoli, con una selezione delle migliori uve di Pinot Noir della tenuta, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Chardonnay. È un Millesimato elegante e ricco, che dopo un periodo di 48 mesi trascorso nelle caves della Maison, esprime aromi complessi e persistenti, accompagnati da una limpida freschezza gustativa.

Il “Grand Millesime” è uno Champagne Brut Grand Cru prodotto da un’antica famiglia di viticoltori della Montagne de Reims. La Maison Paul Bara coltiva undici ettari nel Grand Cru di Bouzy, divisi in oltre trenta piccole parcelle, quasi tutte dedicate al Pinot Noir, come da tradizione in questa zona della Champagne. L’attenzione alla conduzione delle viti in campagna porta a ottenere uve di alta qualità, che sono poi vinificate in modo parcellare, cercando di portare in luce le peculiarità del terroir. Per le caratteristiche di grande freschezza ed eleganza, gli Champagne di Paul Bara hanno rapidamente conquistato gli appassionati di tutto il mondo e oggi rappresentano una certezza per chi vuole conoscere in vero volto dei vini di Bouzy.

Il Grand Cru “Grand Millesime” della Maison Paul Bara è uno Champagne Brut che rappresenta perfettamente il carattere forte e deciso dei vini della zona della Montagne de Reims. Al termine delle operazioni di vendemmia, la fermentazione si svolge in acciaio e dopo alcuni mesi di affinamento, i vini base sono assemblati e avviati alla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di 48 mesi. Si presenta di colore giallo chiaro con riflessi dorati, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet ricorda note di fiori bianchi, zagara, aromi fruttati, scorza di agrumi, morbidezze di pain brioche e miele, frutta secca e sensazioni tostate. Il sorso è teso ed energico, con uno sviluppo armonioso e un finale di grande freschezza minerale

Colore

Giallo paglierino tendente al dorato con fine perlage

Profumo

Ricco ed elegante, di fiori bianchi, frutta fresca, fiori essiccati, scorza di agrumi, canditi e miele

Gusto

Molto fresco, vibrante, teso e minerale, di ottimo equilibrio

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per 3-4 anni

Bara Paul

Anno fondazione1860
Ettari vitati11
EnologoChristian Forget
IndirizzoPaul Bara, 4 Rue Yvonnet, 51150 Bouzy (Francia)

Perfetto da bere con

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Risotto alle verdure

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Pesce affumicato

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Risotto ai frutti di mare

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Pesce e crostacei al vapore

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Pesce in umido