Champagne Rosè Brut Henriot

Lo Champagne Rosè Brut Henriot è un’etichetta nata da una lunga ricerca della Maison per trovare l’assemblaggio più equilibrato e armonioso. Si tratta, infatti, di un vino molto complesso da realizzare. Non è facile unire i vini d’annata di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, con la componente dei vini di riserva. È un vino delicato, che Henriot ha proposto per la prima volta nel 1980 dopo molti anni di sperimentazioni. Il risultato è un Rosé di una straordinaria eleganza e freschezza, vivace e ricco, ideale da degustare con primi piatti con gamberi o scampi, salmone, crostacei o con un tagliere di pregiati salumi.

Il Rosè Brut è uno Champagne Henriot che nasce da una cuvée è realizzata secondo la classica tradizione della Maison, con una prevalenza di Pinot Noir proveniente dalle vigne coltivate nella zona della Montagne de Reims, unite a un saldo di Chardonnay e di Meunier. Come consuetudine, le singole parcelle e i tre vitigni sono vinificati separatamente in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Solo in un secondo momento si procede alla creazione della cuvée definitiva, che prevede l’assemblaggio dei vins clairs del millesimo con un 35% di vini di riserva, tra cui una piccola percentuale della Cuve 38, il vino più prestigioso della Maison, e un’aggiunta finale di un goccio di Pinot Noir vinificato in rosso, come da antica tradizione della Champagne. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di 3 anni.

Lo Champagne Rosè Brut di Henriot è una bottiglia nello stile classico della Maison, che anche nelle versioni più ricche morbide e intense, non rinuncia mai alla freschezza minerale tipica del terroir. Si presenta di un bellissimo rosa tenue e luminoso, attraversato da un perlage molto sottile e persistente. Il profilo olfattivo coniuga mirabilmente una straordinaria finezza con la ricchezza aromatica. Seduce con delicati aromi di lampone, ribes rosso, marasca, fragoline di bosco, cenni agrumati di pompelmo rosa, di mandarino, sfumature di frutta candita ed erbe officinali e delicate spezie. Armonioso e suadente, conquista il palato con un sorso ampio e succoso, dal frutto croccante, perfettamente bilanciato da una limpida freschezza e da una chiusura piacevolmente sapida e gessosa.