Champagne Ultra Brut Laurent-Perrier

L’Ultra Brut di Laurent-Perrier è uno Champagne fresco ed elegante di grande purezza espressiva, realizzato senza dosaggio zuccherino. È un’etichetta storica della Maison, che trova le sue origini nel lontano 1889, quando venne lanciato uno Champagne Pas Dosé, il famoso “Grand Vin Sans Sucre”, per andare incontro al gusto dei consumatori inglesi, poi ripreso nel 1981 con l’attuale versione. È lo Champagne che sintetizza lo stile essenziale e raffinato di Laurent Perrier e il secolare savoir faire di uno dei nomi più blasonati della Campagne. Perfetta cuvée di Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai migliori cru della tenuta, regala un sorso di straordinario equilibrio e armonia gustativa.

Lo Champagne Ultra Brut è la scelta di chi ama la semplicità, l’espressione diretta e pura delle uve nella loro naturale essenzialità. L’etichetta della finezza e della semplicità, vero biglietto da visita di una delle più celebri Maison, che dal 1821 è protagonista del mondo dello Champagne. La tenuta si compone di parcelle che si trovano in prestigiose aree della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne, come Bouzy, Ambonnay e Tours-sur-Marne. Ogni singola vigna è vinificata separatamente, in modo d’avere un’infinita tavolozza di scelte al momento della creazione delle cuvée. L’Ultra Brut nasce da un assemblaggio con un 55% di Chardonnay e un 45% di Pinot Noir, provenienti da 15 diversi cru. Per conferire la giusta armonia allo Champagne, ai vins clairs del millesimo si aggiungono vini di riserva con caratteristiche complementari, in modo da poter proporre ogni anno un vino piacevolmente equilibrato.

Il Pas Dosé Ultra Brut di Laurent-Perrier è uno Champagne che riposa sui lieviti per almeno 6 anni prima del dégorgement, acquisendo una buona complessità e ricchezza aromatica. Si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage molto sottile e continuo. Il bouquet regala aromi intensi di agrumi, di frutta a polpa bianca, delicate sfumature floreali e leggere note iodate. Al palato ha una buona struttura, con una straordinaria purezza e delicatezza espressiva. Il finale è di grande freschezza, lungo e persistente.