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Chianti Classico Riserva Castello di Volpaia 2021
Castello di VolpaiaIl Chianti Classico Riserva del Castello di Volpaia è un vino rosso intenso e strutturato, di energica freschezza, maturato per 24 mesi in grandi botti di rovere. Si esprime con brillantezza attraverso profumi di confettura di frutti di bosco, petali di rosa, pepe e liquirizia. Al sorso risulta profondo, armonico e persistente, attraversato da un’intensa freschezza
Annate:
2020
2021
39,90 €
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
James Suckling
Bibenda
Veronelli
Vitae AIS
Wine Spectator
Caratteristiche
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Vitigni
Sangiovese 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreni argillosi e sabbiosi tra 400 e 600 metri di altitudine con esposizione a sud, sud-est e sud-ovest, nei territori di Santa Maria Novella e Castellino
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni per circa 14 giorni, con macerazione prolungata per altri 10 giorni
Affinamento
24 mesi in botti grandi di rovere francese e di Slavonia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL CHIANTI CLASSICO RISERVA CASTELLO DI VOLPAIA 2021
Colore
Rosso rubino profondo
Gusto
Corposo, intenso, succoso, di lunga freschezza e buona sapidità
Profumo
Intenso e articolato, di frutti di bosco in confettura, rose rosse, ciliegie mature, liquirizia e pepe nero