Chiroubles 'Col du Truges' Domaine Hadrien Houbert 2021
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Domaine Hadrien Houbert

Chiroubles 'Col du Truges' Domaine Hadrien Houbert 2021

Il Chiroubles 'Col du Truges' di Domaine Hadrien Houbert è un Gamay in purezza proveniente dalla zona del Beaujolais, in Francia. I terreni qui, che sono per lo più sabbiosi granitici e rendono il vino molto morbido ed elegante, vengono lavorati trainando i loro cavalli, in maniera del tutto artigianale. I sentori che si percepiscono nel 'Col du Truges' sono soprattutto di peonia, iris e mughetto, mentre, per quanto riguarda il gusto, freschezza e persistenza sono le sensazioni più impattanti. Da provare con un tagliere di formaggi ben stagionati o della carne alla griglia 

27,30 

Caratteristiche

Denominazione

Chiroubles AOC

Vitigni

Gamay 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

11.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CHIROUBLES 'COL DU TRUGES' DOMAINE HADRIEN HOUBERT 2021

Il Chiroubles ‘Col du Truges’ del Domaine Hadrien Houbert rappresenta un’espressione pura e sincera del territorio del Beaujolais, in particolare del cru di Chiroubles, una delle più piccole sottozone dell’areale. Si tratta inoltre di uno dei cru più elevati per altimetria, con altitudini che arrivano a 450 metri sul livello del mare e che determinano importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Ciò favorisce la freschezza e l’intensità aromatica dei vini qui prodotti, nonché contribuisce nel prolungare la stagione di crescita delle uve, che per questo vengono vendemmiate tendenzialmente in epoca più tardiva rispetto ad altre sottozone del Beaujolais.

Il ‘Col du Truges’ Domaine Hadrien Houbert Chiroubles viene prodotto con sole uve Gamay coltivate su terreni di natura granitica in accordo ai dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica. Quando gli acini hanno raggiunto il giusto stadio di maturazione, si procede con la vendemmia e conseguente vinificazione in rosso delle uve, con la fermentazione alcolica che si realizza in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce grazie all’azione dei soli lieviti indigeni. Anche la conseguente fase di maturazione ha luogo in acciaio e dopo alcuni mesi il vino è infine imbottigliato senza subire alcuna operazione di filtrazione. Inoltre, durante l’intera lavorazione è escluso l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici.

Il Chiroubles Domaine Hadrien Houbert ‘Col du Truges’ ha un colore rosso rubino intenso. Il corredo aromatico denota sensazioni fruttate e floreali di prugna, mora, peonia, iris, mughetto e viola, contornate da ricordi balsamici di eucalipto. In bocca risulta fresco, scorrevole e fine, con tannini ben integrati a sostegno della persistente chiusura di ottima corrispondenza gusto-olfattiva.

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Prugna, mora, peonia, mughetto, iris, viola ed eucalipto

Gusto

Fresco, fine e persistente

Temperatura
14-16°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Domaine Hadrien Houbert

Anno fondazione2020
Ettari vitati3
EnologoHadrien Houbert
IndirizzoLe Vivier - 69220, Fleurie (Francia)

Perfetto da bere con

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Risotto con carne

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Pasta sugo di verdure

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Carne arrosto e grigliata

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Formaggi stagionati

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Affettati e Salumi