Cotes du Jura 'Mosaique' Eric Thill 2023
Eric Thill

Cotes du Jura 'Mosaique' Eric Thill 2023

Il Cotes du Jura 'Mosaique' di Eric Thill è un rosso elegante e leggero, nato dall'unione armoniosa di Poulsard, Pinot Noir e Trousseau che si incontrano nella bottiglia in parti uguali. Le uve sono coltivate da terreni gessosi e argillosi ricchi di marne iridescenti. La fermentazione spontanea a grappolo intero e l'affinamento in acciaio conservano egregiamente gli aromi dell’uva e la purezza espressiva del Jura. Un vino dagli aromi sottili, che ricordano frutti rossi e pepe nero, mentre al palato sorprende per delicatezza e succosità

29,90 

Caratteristiche

Denominazione

Cotes du Jura AOC

Vitigni

Poulsard 33%, Pinot Noir 33%, Trousseau 33%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea di uve a grappolo intero per 14 giorni

Affinamento

6 mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL COTES DU JURA 'MOSAIQUE' ERIC THILL 2023

Colore

Rosso rubino scarico e brillante

Profumo

Freschi cenni di mirtilli e fragola, poi petali di viola e sottili cenni pepati

Gusto

Sottile, beverino e di trama leggera, molto succoso

Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Eric Thill

Anno fondazione2007
Indirizzo11 Rue Principale - 39570 Trenal (Francia)

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Carne arrosto e grigliata

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Carni bianche

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Pasta al pesce col pomodoro

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Risotto alle verdure