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Non solo vino
Il Derthona "Simmetria Bianca" è una fresca e minerale espressione del Timorasso coltivato nei Colli Tortonesi. L'affinamento in acciaio preserva il fragrante profilo olfattivo, che risulta ricco di sfumature di agrumi, fiori bianchi, erbe aromatiche e cenni di pietra focaia. Al palato sviluppa una decisa freschezza e una spiccata nota minerale che rendono il sorso scorrevole e appagante
Giallo paglierino intenso
Note di pompelmo, cedro, sfumature citrine, tocchi erbacei, fragranze floreali e richiami di pietra focaia
Fresco, molto minerale, agile e scorrevole
Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
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Vitae AIS | 2019 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
Anno fondazione | 2015 |
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Ettari vitati | 27 |
Produzione annuale | 70.000 bt |
Enologo | Claudio Dacasto |
Indirizzo | Vigneti Repetto Cantina, Località Castellazzo - 15050 Montemarzino (AL) |
Risotto alle verdure
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Pasta al pesce in bianco
Pasta sugo di verdure