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Cavallotto
Dolcetto d'Alba 'Vigna Scot' Cavallotto 2023
Il Dolcetto d'Alba Vigna Scot di Cavallotto è una tradizionale interpretazione di Langa del tipico vitigno che colpisce per facilità ma non banalità, presentandosi con una veste rosso rubino intenso, con nuances granate, ed sprigionando al naso note classiche di ciliegie e frutta rossa, con intensa componente floreale. Al sorso è morbido e di buona struttura, con freschezza giovane e ottima sapidità.
Annate:
2021
2023
19,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Vitigni
Dolcetto 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Vigne site nel comune di Castiglione Falletto esposte a nord est
Vinificazione
Macerazione a cappello semi sommerso di 4 giorni e fermentazione alcolica con lieviti naturali
Affinamento
8 mesi in vasche di cemento
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL DOLCETTO D'ALBA 'VIGNA SCOT' CAVALLOTTO 2023
Colore
Rubino intenso, lievemente granato
Profumo
Intenso e varietale di ciliegie, frutti rossi e fiori freschi
Gusto
Morbido e di buona struttura, equilibrato da freschezza e sapidità