Il Durello Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva 'AD 13.21' di Giannitessari è uno spumante edizione limitata che vuole raccontare due annate: il 2013, anno di fondazione dell'azienda, e il 2021, grande annata contraddistinta da una straordinaria freschezza. Solo magnum e lunga maturazione per un spumante veneto di lusso. Al naso è opulento, con sentori di fiori di campo e frutta a polpa bianca che sostengono intensi cenni tostati di mandorla e pasticceria, con un intrigante finale tropicale. Al palato è complesso, dalla bolla cremosa della bolla e una mineralità decisa
Giallo dorato, bollicina fine
Cenni di fiori secchi, pesca bianca, poi pompelmo e ananas, con sentori di pasticceria e pietra bagnata sul finale
Cremoso e persistente, di buon corpo e spiccatamente sapido