L'Etna Bianco “Lavico” di Duca di Salaparuta è un bianco del vulcano siciliano, zona sempre più al centro dell’attenzione internazionale. Viene prodotto da uve Carricante, un vitigno che ad elevate altitudini riesce a donare vini di grande pulizia, freschezza ma anche intensi e di gran corpo. Dal calice sprigionano sentori di frutti gialli ed esotici, come pesca e ananas, e sul finale si percepiscono note speziate e richiami di salsedine. Al palato è davvero fresco, sapido, come un vino di montagna, ma presenta anche morbidezza e calore a equilibrare il profilo. Eccellente con le specialità di pesce dell’isola siciliana, provatelo con spaghetti alla bottarga
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Giallo paglierino brillante
Pesca, ananas, pepe bianco e note iodate
Molto fresco e sapido, persistente e morbido, di buon equilibrio
Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
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Bibenda | 2022 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
Vitae AIS | 2021 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
James Suckling | 2022 | 91 / 100 | Vino eccezionale |
Veronelli | 2022 | 87 / 100 | Vino molto buono |
Gambero Rosso | 2022 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Anno fondazione | 1824 |
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Ettari vitati | 183 |
Produzione annuale | 9.500.000 bt |
Indirizzo | Via Nazionale, 27 - SS 113 - 90014 Casteldaccia (PA) |
Sushi e Sashimi
Antipasti di pesce
Risotto ai frutti di mare
Pasta sugo di verdure