Etna Rosso 'Mofete' Palmento Costanzo 2021

Name: Etna Rosso 'Mofete' Palmento Costanzo 2021
Brand: Palmento Costanzo
SKU: 21V90082
Price: 18.5 EUR
Availability: InStock

L'Etna Rosso "Mofete" è un vino rosso dal carattere vulcanico. Nasce dalla selezione delle migliori uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio delle contrade nord dell'Etna. L'affinamento in parte in acciaio e in parte in botti grandi di legno lascia spazio ai toni primari fruttati e speziati dell'uva. Il sorso è elegante, minerale, fresco e dai decisi tannini

18,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Etna DOC

Vitigni

Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Sicilia ( Italia )

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce di 10 giorni

Affinamento

12 mesi: 50% in acciaio inox e 50% in botti grande. Ulteriori 12 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Vignaioli Indipendenti

Note addizionali

Contiene solfiti

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL ETNA ROSSO 'MOFETE' PALMENTO COSTANZO 2021

Colore

Rosso rubino di media intensità

Profumo

Naso speziato e fruttato con riconoscibili sentori di pepe nero, mora selvatica e liquirizia

Gusto

Freschezza e mineralità contrastano un acceso tannino e una rotonda corposità

Temperatura

16°-18°C

Quando aprire

Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche 3-4 anni

Palmento Costanzo

Anno fondazione	2011
Ettari vitati	7
Produzione annuale	35.000 bt
Enologo	Nicola Centonze
Indirizzo	Contrada Santo Spirito - 95012 Castiglione di Sicilia (CT)

Perfetto da bere con

Affettati e Salumi

Pasta sugo di carne

Risotto con carne

Carne arrosto e grigliata

Carne rossa in umido

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