Etna Rosso 'Piano delle Colombe' Girolamo Russo 2021

L'Etna Rosso "Piano delle Colombe" di Girolamo Russo è un vino di grande pregio che nasce dal prestigioso cru San Lorenzo a Randazzo. Si tratta di una vera gemma del vulcano: la tiratura è limitatissima e le preziose viti sono di oltre ottant’anni crescono su terreni vulcanici ricchi di sabbia a grande altezza. Il vino fermenta spontaneamente in tini aperti ed è seguito con grande cura dal produttore nei 30 mesi di affinamento tra botte e bottiglia. Al naso dominano intensi sentori di frutti rossi che introducono il profilo minerale di questo rosso, ricco di sentori iodati e di pietra bagnata. Al palato stupisce per la finezza dei tannini e per la spiccata sapidità. Un grande vino di forte tipicità