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L'Archetipo
Fiano L'Archetipo 2023
Il Fiano L'Archetipo è un vino bianco caratterizzato da sfumature marine e leggermente affumicate, ottenuto da uve Fiano Minutolo, senza filtrazioni e senza additivi. Al naso è floreale e fruttato, con sentori di miele e pietra focaia. Il sorso è snello, agile, asciutto e fresco, dalla personalità unica.
Annate:
2022
2023
13,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Salento IGT
Vitigni
Fiano Minutolo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreno argilloso con venature calcaree. Coltivazione biologica e biodinamica
Vinificazione
Pigia-diraspatura, pressatura soffice e fermentazione con lieviti indigeni tramite pied de cuve in acciaio per 2 mesi. Senza aggiunta di solfiti e senza filtrazioni
Affinamento
6 mesi sulle fecce fini in acciaio
Filosofia produttiva
Biologici, Lieviti indigeni, Triple A, Senza solfiti aggiunti o minimi, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
, 
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. PB2689
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. PB2689DESCRIZIONE DEL FIANO L'ARCHETIPO 2023
Colore
Giallo paglierino
Profumo
Avvolgente, fruttato e floreale, con note di fieno, miele e pietra focaia
Gusto
Morbido, asciutto, agile e fresco, con sfumature fumé