Traccia il tuo odine qui

Traccia il tuo ordine qui

Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 1' Bellavista (Confezione)
Bellavista

Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 1' Bellavista (Confezione)

Il Dosaggio Zero “Alma Assemblage 1” è uno spumante elegante e profondo che nasce dall'assemblaggio delle migliori parcelle di Chardonnay e Pinot Nero. Sotto un perlage fine e persistente, si concentrano note citrine, speziate e floreali che accompagnano un gusto armonico e deciso, dotato di grande energia. Una confezione speciale per regalo!

Non disponibile

35,00 

Caratteristiche

Denominazione

Franciacorta DOCG

Vitigni

Chardonnay 76%, Pinot Noir 24%

Tipologia

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Viti di età media di 28 anni. Da 30 vigneti, 54 selezioni. Vigneti principali: I Piani, Lanfranchi, Dotti, Brede, Valli, Solari, Capriolo, Cadei, Cominardi, Camossi, Bepi, Inverardi, Rocchetta, Veterinario, Cinquino, Centrale, Favento, Ferrari, Budrio, Golf, Bara, Ceppate, Carlino, Casotte, Sotto stalla, Muro rosso

Vinificazione

Pressatura mosto fiore, fermentazione alcolica e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico

Affinamento

Almeno 30 mesi sui lieviti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA 'ALMA NON DOSATO ASSEMBLAGE 1' BELLAVISTA (CONFEZIONE)

Il Franciacorta ‘Alma Non Dosato Assemblage 1’ della casa spumantistica Bellavista rappresenta un’espressione tesa ed energica del territorio della Franciacorta, interpretato attraverso il sapiente know-how della cantina. La Collezione ‘Alma Assemblage 1’ rappresenta una delle ultime novità in casa Bellavista, presentata nell’autunno del 2024 da Francesca Moretti assieme a Richard Geoffroy, per 28 anni chef de cave di Dom Perignon e oggi consulente di Bellavista, con l’obiettivo di rivelare tutto il potenziale vitivinicolo della denominazione. Queste etichette, frutto di un assemblaggio di numerosi vigneti, vanno a sostituire la linea ‘Alma Grande Cuvée’, segnando un nuovo glorioso capitolo per le bollicine della casa.

Il Franciacorta ‘Alma Non Dosato Assemblage 1’ Bellavista deriva da un blend di uve Chardonnay (76%) e Pinot Nero (24%) provenienti da 30 vigneti principali compresi nel territorio della Franciacorta. Dopo la raccolta, effettuata interamente a mano in piccole cassette, i grappoli vengono vinificati in bianco con pressatura soffice e vinificazione tra vasche di acciaio inox e botti di rovere, contenitori quest’ultimi dove circa il 30% del vino resta a maturare. Al vino d’annata viene quindi addizionata una percentuale di vino di riserva della vendemmia precedente prima della presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti si protrae quindi per almeno 30 mesi fino alla sboccatura e conseguente colmatura con lo stesso vino, senza quindi alcun dosaggio.

Alla vista, il Franciacorta Bellavista ‘Alma Non Dosato Assemblage 1’ mostra un bel colore giallo paglierino brillante con bollicina persistente e cremosa. L’olfatto offre spunti di agrumi che si combinano a fragranze floreali e ricordi di erbe mediterranee, il tutto sostenuto da sensazioni speziate e di pasticceria. Al palato è energico e teso, raffinato e deciso, in equilibrio tra freschezza e maturità del frutto, con una chiusura secca che disegna la lunga persistenza finale.

Colore

Giallo paglierino brillante con perlage persistente e cremoso

Profumo

Fragranze floreali, sensazioni citrine e ricordi erbacei, accompagnati da sensazioni speziate e di pasticceria

Gusto

Raffinato, deciso e profondo, secco e di grande equilibrio tra freschezza e maturità del frutto