Franciacorta Brut Jeroboam Contadi Castaldi (confezione)
Contadi Castaldi

Franciacorta Brut Jeroboam Contadi Castaldi (confezione)

Il Franciacorta di Contadi Castaldi è uno spumante brut fresco e intrigante, affinato per oltre 20 mesi sui lieviti in bottiglia e messo in commercio anche nel lussuoso formato Jeroboam. Dal bouquet emergono freschi e raffinati profumi di fiori bianchi e piacevoli note agrumate, di pesca bianca e pepe verde. In bocca è teso, verticale, vibrante, molto beverino e dben equilibrato. Una grande bottiglia per ogni occasione di festa!

127,00 
Premi e riconoscimenti
89Robert Parker
88Veronelli
2Gambero Rosso
92James Suckling

Caratteristiche

Denominazione

Franciacorta DOCG

Vitigni

Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 10%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Jeroboam 300 cl

Vinificazione

Prima fermentazione per 20 giorni in acciaio con parziale svolgimento di malolattica; riposo di 7 mesi in acciaio e barrique; rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico

Affinamento

Da 20 a 26 mesi sui lieviti, a seconda dell'annata

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA BRUT JEROBOAM CONTADI CASTALDI (CONFEZIONE)

Il Franciacorta Jeroboam Brut di Contadi Castaldi rispecchia perfettamente il carattere del territorio, con uno stile fresco ed elegante. È una cuvée composta da una maggioranza di Chardonnay con un piccolo saldo di Pinot Nero e Pinot Bianco. Al termine dell’affinamento sui lieviti, il vino conserva un profilo che esprime delicate note floreali, fragranti aromi agrumati e fruttati. È un’etichetta ideale da degustare al momento dell’aperitivo o con antipasti di pesce delicati.

Il Franciacorta Contadi Castaldi è una bottiglia prodotta da un’importante cantina della Franciacorta, nata all’inizio degli anni ’90 su iniziativa di Vittorio Moretti, già proprietario di Bellavista. Gli spazi di un’antica fornace si sono rivelati perfetti per le esigenze d’affinamento del Metodo Classico. Contadi Castaldi si è ben presto fatta conoscere per il suo spirito innovativo nel panorama franciacortino e per aver puntato molto sulla tipologia più tipica e identitaria della denominazione: il Satèn. Grazie alla decennale esperienza maturata con il marchio Bellavista, Contadi Castaldi si è affermata subito tra gli appassionati come una garanzia di qualità. I suoi vini raccontano perfettamente il carattere unico del territorio della Franciacorta.

Il Franciacorta Brut Jeroboam di Contadi Castaldi nasce da una selezione di uve Chardonnay Pinot Nero e Pinot Bianco, provenienti da viti di circa vent’anni coltivate in vari appezzamenti del territorio della Franciacorta. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox con una durata di circa 3 settimane. I vini base riposano per 7 mesi, parte in acciaio e parte in legno, con svolgimento parziale della malolattica. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico con un affinamento sur lattes di circa 24 mesi. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro, attraversato da un perlage fine e continuo. I profumi ricordano la zagara, le erbe aromatiche, gli agrumi, la frutta a polpa bianca e delicate nuances speziate. Il sorso è delicato e sapido con un pregevole allungo verso un finale di bella freschezza minerale.

Colore

Giallo paglierino con perlage fine

Profumo

Freschi sentori di fiori di tiglio, accompagnati da piacevoli sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde

Gusto

Teso e verticale, con una piacevole traccia di sapidità e un finale persistente

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Robert Parker089 / 100Vino da buono a molto buono
Veronelli088 / 100Vino molto buono
Gambero Rosso02 / 3Vino da molto buono a ottimo
James Suckling092 / 100Vino eccezionale

Contadi Castaldi

Anno fondazione1987
Ettari vitati174
Produzione annuale1.100.000 bt
EnologoGianluca Uccelli
IndirizzoContadi Castaldi, Via Colzano, 32 - 25030 Adro (BS)

Perfetto da bere con

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Tartare di pesce

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Pesce affumicato

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Pesce alla griglia

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Zuppa di pesce in bianco

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Stuzzichini

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Affettati e Salumi

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Pesce in umido

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Pasta al pesce in bianco