Franciacorta Brut Montina

Il Brut Montina è un Franciacorta floreale e fruttato, caratterizzato da un’armoniosa e viva freschezza minerale, che lo rende piacevole e immediato, adatto da degustare in ogni occasione, a partire dal momento dell’aperitivo. E’ il vino che meglio definisce lo stile della Cantina, frutto di una cuvée di più annate, con prevalenza di Chardonnay, affinata sui lieviti per almeno 30 mesi. Un Franciacorta dedicato a chi ama il Metodo Classico nella sua espressione giovanile, ispirata ai concetti base di eleganza, versatilità e facilità di beva, cari alla Cantina di Monticelli Brusati.

Il Franciacorta Brut Montina nasce da un assemblaggio di Chardonnay (85%) e Pinot Nero (15%). Le uve provengono da numerose parcelle coltivate in sette diversi comuni franciacortini, ciascuno con diverse caratteristiche di suolo e microclima, in modo d’avere sempre una vasta palette di scelta di vini del millesimo, a cui si aggiunge anche una percentuale di vini della precedente annata, per creare tutti gli anni un Franciacorta equilibrato e armonioso. Dopo la vendemmia, le uve sono sottoposte a una doppia pressatura, la prima molto soffice con il Torchio verticale Marmonier e la seconda con le classiche presse orizzontali a polmone. Dopo la vinificazione in bianco dei vini base e il loro affinamento di qualche mese, si procede alla creazione della cuvée e al tiraggio. Il vino riposa poi sui lieviti per un periodo minimo di 30 mesi prima del dégorgement.

Il Franciacorta Brut è la scelta ideale per chi cerca un Metodo Classico elegante, fresco, improntato sulla purezza cristallina delle fragranti note floreali e fruttate tipiche della tipologia. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini. Il perlage è fine e persistente. I profumi sono delicati con note di fiori bianchi, aromi d’agrumi e frutta fresca con sfumature di crosta di pane. Il sorso è rinfrescante e sapido, con un frutto delicato e una buona persistenza finale.