Friulano 'Vigna del Rolat' Raccaro 2023
Raccaro

Friulano 'Vigna del Rolat' Raccaro 2023

Il Friulano "Vigna del Rolat" di Raccaro è un vino bianco ottenuto da uve provenienti dal vigneto cru di oltre 50 anni che dà il nome al vino. Iodato e marino al naso, di frutta bianca, fiori ed erbe di campo. Intenso, rotondo e di personalità al palato, morbido, sapido e minerale.

Non disponibile

25,70 

Caratteristiche

Denominazione

Collio DOC

Vitigni

Friulano 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Pressature soffice, decantazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata in acciaio, malolattica svolta

Affinamento

6 mesi in acciaio sui lieviti

Filosofia produttiva

Vignaioli Indipendenti, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL FRIULANO 'VIGNA DEL ROLAT' RACCARO 2023

Il Friulano ‘Vigna del Rolat’ della piccola e bellissima realtà artigianale Raccaro è un’interpretazione pura e autentica del vitigno Friulano elaborata nella terra di elezione di questa varietà: il Collio. Fondata nel 1928 a Cormòns, sulle pendici del Monte Quarin, da Giuseppe Raccaro, nel suo secolo di storia la tenuta è rimasta sempre a conduzione strettamente famigliare. Oggi è Dario Raccaro ad alimentare la tradizione di famiglia, coadiuvato dalla moglie Dalila e dai figli Paolo e Luca, i quali rappresentano la quarta generazione enoica dei Raccaro.

Il ‘Vigna del Rolat’ Raccaro Friulano viene realizzato a partire da sole uve dell’omonima varietà coltivate in maniera sostenibile sulla cosiddetta “ponka”, caratteristica tipologia di suolo del Collio costituita da un’alternanza di strati di marne e arenarie. Dopo la vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina e sottoposti a una soffice pressatura, con il mosto così ottenuto che è lasciato decantare a freddo per un breve periodo prima della fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Nella medesima tipologia di contenitori vinari il liquido resta a maturare sulle fecce fini per diversi mesi fino all’imbottigliamento finale.

Il Collio Friulano ‘Vigna del Rolat’ di Raccaro possiede una colorazione giallo paglierino intenso. Il bouquet aromatico esprime fini percezioni di frutta estiva, agrumi, fiori bianchi, iodio, erbe aromatiche e mandorla amara. Morbido e rotondo l’ingresso al palato, animato da prestante freschezza e decisa spinta sapido-minerale in una progressione vellutata e persistente, di eccezionale piacevolezza. Lo stesso produttore suggerisce di abbinare il suo Friulano ‘Vigna del Rolat’ al prosciutto crudo, gli antipasti magri e i taglieri di salumi e formaggi assortiti, meglio se del territorio.

Colore

Giallo paglierino intenso

Profumo

Iodato, floreale, di erbe di campo, fine e fruttato

Gusto

Morbido, rotondo, vellutato, sapido e minerale

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

Raccaro

Anno fondazione1928
Ettari vitati7
Produzione annuale30.000 bt
IndirizzoVia San Giovanni, 87 - 34071 Cormòns (GO)

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Stuzzichini

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Antipasti di pesce

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Carni bianche

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Formaggi freschi