Gamay 'La Souteronne' Herve Souhaut 2022

Il Gamay ‘La Souteronne’ di Hervé Souhaut  è un vino artigianale iconico: un Gamay prodotto in Nord Rodano a partire da viti quasi centenarie. Un vero ‘unicum’ nel mondo del vino! Le viti hanno tra i 50 e gli 80 anni, radicate in suoli granitici di Arlebosc. Le uve sono vinificate a grappolo intero in macerazione carbonica, in stile Beaujolais. Al naso si apre con note fragranti di frutti rossi e neri,, con sfumature di fico fresco e cenni minerali affumicati che donano grande personalità. Il sorso, fresco e delicato, presenta tuttavia una materia tipica del terroir di provenienza, rendendolo perfetto per ogni piatti di carne