Gewurztraminer 'Princes Abbés' Schlumberger 2021

Il Gewurtraminer “Princes Abbés” di Domaines Schlumberger nasce in Alsazia, al confine tra la Germania e la Francia. La cantina ha origini storiche: documenti di archivio certificano che la famiglia Schlumberger iniziò a dedicarsi alla produzione vitivinicola intorno al 1500; dopo la Seconda guerra mondiale, i possedimenti terrieri della famiglia vennero ampliati, includendo quelli che oggi sono considerati tra i migliori Cru alsaziani. La filosofia di lavoro è orientata verso la tutela dell’ecosistema circostante i vigneti e verso il rispetto della materia prima, affinché l’attività possa essere futuribile.

I vigneti del Gewurtraminer “Princes Abbés” di Domaines Schlumberger crescono su terreni prevalentemente composti da calcare e sabbia, caratteristica che dona al prodotto finale complessità ed eleganza. Il clima è continentale, caratterizzato da estati afose e calde, mentre i venti freddi dell’inverno vengono mitigati dalle montagne Vosges e le piogge sono meno frequenti che sul resto del territorio francese. La vendemmia è condotta manualmente e in cantina si svolge la fermentazione alcolica in acciaio. Successivamente il mosto viene lasciato a maturare sui lieviti per circa 6-8 mesi in legno.

Alla vista il Gewurtraminer “Princes Abbés” di Domaines Schlumberger si presenta di un giallo paglierino con riflessi verdolini brillanti. I profumi ricordano i fiori estivi, la rosa e i sentori speziati come lo zafferano e il pepe nero; al palato si rivela elegante e ricco con un’armonia generale che invoglia calice dopo calice. In abbinamento è consigliato con piatti della cucina orientale come anatra in agrodolce profumata al curry e formaggi erborinati come il Munster e il Gorgonzola. Prodotto indicato per cene spensierate in compagnia degli amici di sempre, gustando nel bicchiere un vino dai sapori e profumi genuini e inaspettati.