Wooden Box Gin Dry Monkey 47 Black Forest Distillery

Il gin Monkey 47 Black Forest Distillers è prodotto in Germania, nella Foresta Nera, dalla distilleria Black Forest Distillers GmbH (Stählemühle) grazie alla sapiente opera del Mastro Distillatore Christoph Keller. Molto apprezzato tra gli intenditori di gin, questo distillato vanta numerosi riconoscimenti a livello internazionale e la sua fama è in parte legata al curioso nome che porta. Il gin Monkey 47 Schwarzwald ha un'impareggiabile complessità aromatica e si colloca nella categoria dei migliori gin al mondo. Un tale risultato deriva dalla particolare miscela di 47 ingredienti (decisamente atipici rispetto ai tradizionali aromi del gin) selezionati accuratamente e messi a macerare nell'acqua sorgente, proveniente dalla fonte della Black Forest Distillers. Nell'ambito della ricetta, la parte del leone la riveste il mirtillo rosso della Foresta Nera, ma anche gli altri botanici (ginepro, coriandolo, abete rosso, monarda rossa, etc.) fanno la loro parte, per non parlare della sapiente distillazione, nonchè della maturazione nei tradizionali contenitori di terracotta. Il gusto unico del gin Monkey 47 lo si apprezza sia bevendolo liscio che utilizzandolo come base per cocktail. All'assaggio, si distingue subito e nettamente il profumo puro del ginepro, segue una nota piccante e croccante di agrumi (data dalle bucce di arancia amara, pomelo e limone) e un dolce aroma floreale. Successivamente emerge un forte sentore di spezie pepate (grazie ai sei diversi tipi di pepe), infine un sottile e sapido fruttato amaro. Un gin dal sapore quanto mai deciso, ma al tempo stesso armonico, profondamente complesso ed equilibrato con un finale tutto da scoprire.