Gin & Tonic (Gin Ma)

Il Gin Tonic è ormai diventato il passepartout dei cocktail: è facile da miscelare, ha pochi ingredienti, riassunti essenzialmente nel nome che porta, piace a tutti e in qualsiasi occasione, prima, durante e dopo cena. La ricetta che sta alla base di questo cocktail box è nata per offrire una rivisitazione 100% ligure del Gin Tonic. Abbiamo scelto il Gin Ma Compagnia di San Giorgio, il primo Gin al mondo realizzato a partire da basilico genovese DOP, l’orgoglio della città di Genova con questo progetto nato da due giovani amici. L’acqua tonica è la 'Etna Tonic' di Amacardo, una versione di questa classica bevanda frizzante dal volto tipicamente mediterraneo, che richiama le calde e solari atmosfere del famoso vulcano siciliano.

La storia del Gin Tonic si perde nella notte dei tempi, a quando il Regno Unito nel Settecento esercitava il proprio dominio coloniale in India. Quando i soldati britannici, per nulla abituati al clima caldo e umido dell’Oriente, incapparono nella malaria dovettero trovare un medicinale pronto a guarire la loro malattia. Il chinino, una pianta dalle storiche proprietà farmaceutiche, li aiutava molto, ma il sapore di questo ingrediente era davvero amaro; perché non miscelarlo dunque a dell’alcol? 

Per assaggiare un Gin Tonic un po’ diverso dai grandi classici dei bartender, ti consigliamo di provare a realizzare comodamente a casa tua questa nostra versione ligure del cocktail. Vi basteranno 5 cl di Gin Ma da miscelare nel classico calice baloon ampio insieme a 15 cl di Etna Tonic e qualche cubetto di ghiaccio. Vista la particolare origine della nostra versione, noi consiglieremmo qualche fogliolina di basilico per la guarnizione, ma se avete altre idee, fatecelo sapere!