Grappa 'La Visione di Luigi' Francoli

La Grappa ‘La Visione di Luigi’ del marchio piemontese Luigi Francoli si configura come una grappa bianca unica e innovativa, essendo tra le prime del suo genere a essere realizzata con processi al 100% ecosostenibili. Infatti, oltre ad adottare tecniche e accorgimenti volti a minimizzare l’impatto ambientale, dal 2006 la distilleria Francoli compensa le emissioni di anidride carbonica con la creazione e tutela di aree forestali. Questa visione è culminata nel 2022 con la presentazione della Grappa ‘La Visione di Luigi’, ecosostenibile in ogni fase del processo produttivo, dalla lavorazione delle vinacce fino alla scelta dei materiali del packaging.

Luigi Francoli Grappa ‘La Visione di Luigi’ ha origine da una selezione di vinacce delle varietà piemontesi Brachetto, Moscato, Dolcetto e Nebbiolo, di diverse zone di provenienza. Da generazioni la ricetta viene custodita gelosamente dalla famiglia Francoli, con il processo di distillazione che si realizza in alambicchi a corrente di vapore, in grado di esaltare l’aroma delle vinacce. Gli alambicchi vengono alimentati attraverso la combustione delle stesse vinacce esauste, in modo tale da ridurre al massimo gli sprechi. Inoltre, le ceneri derivanti dalla combustione vengono poi impiegate come fertilizzante ecosostenibile, senza dunque la produzione di alcun rifiuto, in un’ottica di vera e propria economica circolare. Secondo la stessa visione sostenibile, l’acqua impiegata nel sistema di raffreddamento degli alambicchi viene pulita e riutilizzata all’infinito.

Alla vista, ‘La Visione di Luigi’ Grappa Francoli si presenta con un aspetto limpido e cristallino. Al naso emergono profumi molto intensi e fragranti di fiori e frutta come il gelsomino macerato, il mughetto e la pesca sotto spirito. Il sapore rivela pregevole morbidezza ed equilibrio, nonché una progressione pulita e netta che poggia su un persistente finale fruttato, quasi dolce.