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De Bartoli
Grillo 'Integer' Marco De Bartoli 2022
Il Grillo "Integer" è un vino bianco intenso e molto tradizionale, vinificato sulle bucce per 10 giorni in vecchie botti e in minima parte in anfora, senza trattamenti o forzature e affinato per 10 mesi sui lieviti. All'olfatto è caldo e avvolgente, con nette sensazioni di pietra focaia. Il gusto è pieno, succoso e ricco di frutto, di lunga persistenza.
Annate:
2021
2022
34,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Sicilia DOC
Vitigni
Grillo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 20 anni di età a Marsala su terreno calcareo sabbioso, allevate a guyot senza concimazioni o diserbi. Resa per ettaro di 35 ettolitri
Vinificazione
Fermentazione spontanea sulle bucce in vecchie botti di rovere per 10 giorni, senza rimontaggi e follature e senza condizionamento di temperatura. Una piccola parte fermenta in anfora Fermentazione malolattica svolta. Nessuna filtrazione e refrigerazione.
Affinamento
Almeno 10 mesi in botti di rovere sulle fecce fini in sospensione con bâtonnage
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Fatti in anfora, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL GRILLO 'INTEGER' MARCO DE BARTOLI 2022
Colore
Giallo dorato
Profumo
Caldo e avvolgente, con note di albicocca, sensazioni affumicate e nette sfumature di pietra focaia
Gusto
Ricco, intenso e succoso, armonico e di grande persistenza