Haiku Castello di Ama 2021

Name: Haiku Castello di Ama 2021
Brand: Castello di Ama
SKU: 21V05769
Price: 52.9 EUR
Availability: InStock

L’Haiku è un vino rosso toscano dal carattere intenso e deciso, ottenuto da Sangiovese e da vitigni internazionali, affinato per 12 mesi in barrique. Esprime eleganti sentori di frutta rossa, spezie e sottobosco. Il sorso è caldo, avvolgente, morbido, speziato e persistente

52,90 €

Premi e riconoscimenti

95Robert Parker

92Wine Spectator

4Bibenda

Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Vitigni

Sangiovese 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 25%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Toscana ( Italia )

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione con l'utilizzo di lieviti indigeni, poi macerazione per 25 giorni

Affinamento

12 mesi in barrique per il 30% di primo passaggio, poi almeno 12 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL HAIKU CASTELLO DI AMA 2021

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Note di piccoli frutti di bosco e spezie

Gusto

Fresco, elegante, integrato, complesso, armonico e persistente

Temperatura

16°-18°C

Quando aprire

Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

Guida	Annata	Punteggio	Citazione
Robert Parker	2019	95 / 100	Vino eccellente
Wine Spectator	2019	92 / 100	Vino eccellente
Bibenda	2019	4 / 5	Vino di grande livello e spiccato pregio

Castello di Ama

Anno fondazione	1972
Ettari vitati	75
Produzione annuale	320.000 bt
Enologo	Marco Pallanti
Indirizzo	Castello di Ama, Località Ama, 55 - 53013 Gaiole in Chianti (SI)

Perfetto da bere con

Pasta sugo di carne

Risotto con carne

Carni bianche

Carne rossa in umido

Formaggi stagionati

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