Box Bianchi Veneti di Allegrini

Allegrini è una delle famiglie del vino più antiche nel panorama veneto, radicata sul territorio di Fumane sin dal XVI secolo. La pietra miliare dell’azienda è rappresentata sicuramente dalla figura di Giovanni Allegrini che, a partire dagli anni Sessanta, introduce alcune importanti innovazioni sia viticole che enologiche, diventando presto uno dei maggiori artefici della rinascita della Valpolicella. 

La Box "Bianchi Veneti” rappresenta una interessante proposta per scoprire due realtà piuttosto peculiari della produzione di Allegrini, storica azienda veneta incentrata sul territorio della Valpolicella classica. Le etichette qui presentate provengono dai terroir più isolati, ben sintetizzati nei vini che ne derivano. “Soave Oasi San Giacomo” deriva dalle uve coltivate nell’omonimo appezzamento di Mezzane di Sotto, nell’area a nord-est della città di Verona: la Valpolicella più ampia, caratterizzata da suoli calcarei e di origine vulcanica. Vinificato interamente in acciaio, è costituito da un’ossatura di Garganega, che dona maturità e croccantezza al sorso, con una parte di vigorosa freschezza; la restante parte di Chardonnay interpreta invece il ruolo dell’eleganza e della finezza aromatica. “Lugana Oasi Mantellina” è il bianco che nasce dalle locali uve Turbiana, con un saldo residuale di Cortese, nel territorio bresciano che guarda verso la sponda meridionale del lago di Garda, nel comune di Pozzolengo, su terreno fondamentalmente argilloso. Vinificazione delicata e lavorazione solo in acciaio anche in questo caso, per lasciare integra l’identità e la freschezza del varietale: il frutto maturo apporta profonde note floreali e sentori di mandorla, generando un sorso ricco e di spiccata freschezza e mineralità.

"Bianchi Veneti”, nella originale Box firmata Allegrini, offre la possibilità di organizzare una degustazione attraverso terroir rappresentativi dell’enografia italiana, espressi attraverso le relative uve di riferimento: ideale accompagnamento ad un pranzo, magari con pietanze della tradizione locale, oppure semplicemente per divertirsi a riconoscere caratteri e tipicità. Un’occasione valida per soddisfare curiosità con due bianchi di denominazioni celebri.