La Volpe e L'Uva Ricasoli 2021

Il Bolgheri Rosso di Ricasoli 1141 è un tradizionale taglio bordolese che nasce in Toscana, per la precisione nell’entroterra della costa degli Etruschi. È prodotto con tre vitigni bordolesi: Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, che hanno trovato nella zona di Bolgheri il clima e i terreni adatti alle loro esigenze. Grazie a un’ottima maturazione delle uve, ricche e intense, il vino esprime avvolgenti note mediterranee, un frutto piacevolmente espressivo e un’ottima armonia complessiva. Il breve affinamento in legno, ne lascia in primo piano la fragranza immediata, senza sovrastare le note varietali delle uve.

Il vino Bolgheri Rosso è prodotto da uno dei nomi illustri del mondo del vino, che hanno fatto la storia dell’enologia italiana. Le origini della tenuta Barone Ricasoli sono antichissime e risalgono addirittura al lontano XII secolo. Oltre al Podere Brolio, nucleo originario delle proprietà terriere nel cuore della Toscana, nel corso della sua lunga storia, Ricasoli ha ampliato la sua attività anche ad altri zone, come ad esempio Bolgheri. La costa Toscana ha una storia più recente rispetto alla zona classica del Chianti, di Montalcino coltivazione e vinificazione dei e Montepulciano, tuttavia ha saputo imporsi all’attenzione degli appassionati grazie agli ottimi risultati raggiunti nella vitigni bordolesi. Oggi rappresenta un’eccellenza del nostro panorama e produce alcuni dei vini italiani più quotati in assoluto.

Il Rosso Bolgheri di Ricasoli rappresenta il volto internazionale della cantina Ricasoli 1141. Divenuta famosa con grandi vini a base di Sangiovese, non poteva non mettersi alla prova anche con celebri vitigni di Bordeaux, una sfida affascinante da portare avanti nel meraviglioso territorio di Bolgheri. Le fermentazioni si svolgono in acciaio a temperatura controllata e il vino matura per 8 mesi in barrique di rovere francese prima d’essere imbottigliato. Il colore è rosso rubino intenso. All’olfatto sprigiona aromi di piccoli frutti a bacca scura, ciliegia matura, sentori speziati, note di erbe della macchia mediterranea e di vaniglia. Al palato presenta un corredo aromatico dal frutto succoso, leggere note evolutive, una trama tannica morbida e un sorso molto elegante con un finale armonioso ed equilibrato.