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Malvasia 'Amphoreus' Paraschos 2021
Paraschos

Malvasia 'Amphoreus' Paraschos 2021

L'Amphoreus di Paraschos è una brillante e lungimirante espressione di Malvasia Istriana proveniente da vigne vecchie di 90 anni. Un bianco macerato sulle bucce che fermenta e affina per 12 mesi in anfore di terracotta cretesi. Un naso inebriante ed eclettico prepara il palato a un sorso pieno, succoso, minerale, lunghissimo

Annate: 2019
2021
65,90 €

Caratteristiche

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Vitigni

Malvasia Istriana 100%

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

90 anni dagli appezzamenti Lucinico e Sant'Andrea

Vinificazione

Fermentazione alcolica in anfora con lieviti indigeni

Affinamento

12 mesi in anfore di terracotta con macerazione sulle bucce

Filosofia produttiva

Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Fatti in anfora, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL MALVASIA 'AMPHOREUS' PARASCHOS 2021

Colore

Giallo ambrato con riverberi aranciati

Profumo

Frutta gialla matura, fiori bianchi ed erbe aromatiche

Gusto

Tondo, minerale, croccante e dal ricordo lunghissimo