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Paraschos
Malvasia 'Amphoreus' Paraschos 2021
L'Amphoreus di Paraschos è una brillante e lungimirante espressione di Malvasia Istriana proveniente da vigne vecchie di 90 anni. Un bianco macerato sulle bucce che fermenta e affina per 12 mesi in anfore di terracotta cretesi. Un naso inebriante ed eclettico prepara il palato a un sorso pieno, succoso, minerale, lunghissimo
Annate:
2019
2021
64,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Vitigni
Malvasia Istriana 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
12.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
90 anni dagli appezzamenti Lucinico e Sant'Andrea
Vinificazione
Fermentazione alcolica in anfora con lieviti indigeni
Affinamento
12 mesi in anfore di terracotta con macerazione sulle bucce
Filosofia produttiva
Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Fatti in anfora, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL MALVASIA 'AMPHOREUS' PARASCHOS 2021
Colore
Giallo ambrato con riverberi aranciati
Profumo
Frutta gialla matura, fiori bianchi ed erbe aromatiche
Gusto
Tondo, minerale, croccante e dal ricordo lunghissimo