Malvasia 'Lehte' Zidarich 2021
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Zidarich

Malvasia 'Lehte' Zidarich 2021

La Malvasia "Lehte" di Zidarich è un vino bianco friulano proveniente dal comune di Duino Aurisina nel Carso Triestino, in località Prepotto. Proviene dall'omonimo vecchio vigneto aziendale che affonda le sue radici in un substrato a base di calcare marino e argille ferrose, e dopo un affinamento di 24 mesi in botti di rovere si presenta con un'elegante veste diafana e dorata, un bouquet aromatico intenso e minerale e un sorso elegantissimo, sapido e dalle spettacolari complessità e persistenza. Vino artigianale, fatto come una volta

59,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Vitigni

Malvasia Istriana 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Diraspatura, fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti, follature giornaliere e nessun controllo di temperatura

Affinamento

24 mesi in botti di rovere di Slavonia di diverse capacità

Filosofia produttiva

Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL MALVASIA 'LEHTE' ZIDARICH 2021

Colore

Giallo dorato velato e scintillante

Profumo

Susine mirabelle, pesche bianche, spezie miste orientali e note minerali e pietrose, erbe aromatiche mediterranee e ginestre

Gusto

Sapido e delicatamente tannico, sviluppo aromatico e minerale di frutta croccante, elegante e vivida vena fresca, persistenza lunghissima

Temperatura
12°-14°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina per oltre 7 anni

Zidarich

Anno fondazione1988
Ettari vitati10
Produzione annuale30.000 bt
IndirizzoLocalità Prepotto, 23 - Duino Aurisina (TS)

Perfetto da bere con

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Risotto alle verdure

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Zuppa di pesce in bianco

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Pasta al pesce in bianco

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Carni bianche

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Formaggi stagionati

Le bottiglie di Zidarich