Malvasia Ronco dei Tassi 2023
Ronco dei Tassi

Malvasia Ronco dei Tassi 2023

La Malvasia Ronco dei Tassi è un vino bianco di media struttura vinificato in acciaio. Al bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino, regalando intense note di frutta gialla, agrumi ed erbe aromatiche. Al gusto è ricco, morbido, fresco, sapido, con una bella persistenza

16,90 
Premi e riconoscimenti
3Vitae AIS
2Gambero Rosso
4Bibenda

Caratteristiche

Denominazione

Collio DOC

Vitigni

Malvasia Istriana 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione per 8-12 giorni in vasche di acciaio inox con successiva fermentazione malolattica parziale

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Vignaioli Indipendenti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL MALVASIA RONCO DEI TASSI 2023

La Malvasia della cantina Ronco dei Tassi è un vino bianco aromatico e avvolgente prodotto in località Montona a Cormons, nella provincia di Gorizia, in Friuli Venezia Giulia. Questa etichetta è ottenuta da uve Malvasia Istriana in purezza provenienti da vigne situate a circa 200 metri di altitudine su colline terrazzate ben esposte intervallate da boschi. Le viti, che hanno un’età media di circa 60 anni, sono allevate a spalliera con il metodo a guyot doppio capovolto su terreni caratterizzati da suoli ricchi di marne e arenarie di origine eocenica. La cantina, proprietaria di circa 22 ettari vitati, è una realtà a conduzione famigliare oggi gestita da Fabio Coser e dalla moglie Daniela supportati dai due figli Matteo ed Edoardo che si occupano rispettivamente della parte agronomica e commerciale.

Il Ronco dei Tassi Malvasia è prodotto con uve selezionate con cura e raccolte manualmente nel momento della loro piena maturazione. I grappoli una volta raggiunta la cantina vengono diraspati e pressati in maniera soffice, dopodiché svolgono la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 18-20 °C per un periodo di circa 8-12 giorni. Successivamente il vino svolge la fermentazione malolattica solo parzialmente e resta in affinamento in serbatoi d’acciaio inox fino al mese di aprile successivo alla vendemmia prima di essere imbottigliato e messo in commercio.

La Malvasia di Ronco dei Tassi si presenta alla vista di un colore giallo paglierino luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta bianca e gialla tipici del varietale, tra cui la pesca bianca e l’albicocca, sentori agrumati di mandarino, note floreali di tiglio, fiori d’acacia e fiori selvatici, per chiudere con un accenno di erbe aromatiche e lievi sensazioni minerali gessose. In bocca è ricco, morbido ma allo stesso tempo teso e sapido. Un vino di grande equilibrio, che grande agli accorgimenti presi in vigna e alla vinificazione in solo acciaio riesce a mantenere vive e inalterate tutte le caratteristiche e gli aromi primari tipici del vitigno.

Colore

Giallo paglierino intenso

Profumo

Intenso e con richiami di pesca e mela, poi limone ed erbe aromatiche

Gusto

Ricco, morbido, sapido, di bella freschezza e persistenza

Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Vitae AIS20213 / 4Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico
Gambero Rosso20222 / 3Vino da molto buono a ottimo
Bibenda20224 / 5Vino di grande livello e spiccato pregio

Ronco dei Tassi

Anno fondazione1989
Ettari vitati25
Produzione annuale110.000 bt
EnologoFabio Coser
IndirizzoLocalità Montona, 19 - 34071 Cormons (GO)

Perfetto da bere con

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Pesce affumicato

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Pasta al pesce in bianco

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Pesce alla griglia

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Pesce in umido