Malvasia Zidarich 2022
Zidarich

Malvasia Zidarich 2022

La Malvasia di Zidarich è un vino bianco intenso e territoriale, ricco di frutta, spezie ed erbe aromatiche. Viene prodotto in tini aperti con macerazione sulle bucce e matura in botte per 24 mesi. Esprime buona complessità, freschezza e sapidità

30,50 

Caratteristiche

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Vitigni

Malvasia Istriana 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Diraspatura, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con diverse follature giornaliere e svolgimento di malolattica

Affinamento

24 mesi in botti medie e grandi di rovere di Slavonia

Filosofia produttiva

Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Orange Wine, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL MALVASIA ZIDARICH 2022

Colore

Giallo dorato luminoso con tenui riflessi ramati

Profumo

Fruttato, speziato e minerale con note di erbe aromatiche, miele e orzo

Gusto

Fresco, sapido e persistente

Temperatura
12°-16°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per orange wine intensi e strutturati, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Zidarich

Anno fondazione1988
Ettari vitati10
Produzione annuale30.000 bt
IndirizzoLocalità Prepotto, 23 - Duino Aurisina (TS)

Perfetto da bere con

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Risotto alle verdure

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Antipasti di pesce

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Risotto ai frutti di mare

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Pesce e crostacei al vapore

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Pesce alla griglia

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Pesce in umido

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Carni bianche

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Formaggi freschi