Marsannay 'Au Larrey' Henri Richard 2021

Marsannay “Au Larrey” è un rosso che dimostra l’ambizione e il forte legame al territorio del Domaine Henri Richard. La portata della sapiente visione dei fratelli Sarah e Richard Bastien, che ben si accompagnata al savoir faire del maestro di cantina Guillaume Berthier, emerge tutta nella capacità di ricavare un vino rosso di pregio da una vigna essenzialmente dedita ai vini bianchi. Questa parte della Côte d’Or si sta sempre più confermando come zona vocata per la realizzazione di Pinot Noir d’eccellenza: interpretazioni settentrionali che camminano sul filo dell’equilibrio tra freschezza e profondità.

“Au Larrey” è una parcella situata nella parte meridionale del comune di Marsannay-la-Côte, ai confini con il comune di Couchey: siamo a circa 350 metri sul livello del mare e qui il Domaine Henri Richard alleva in regime biodinamico le proprie viti di Pinot Noir di 20 anni d’età, in un fazzoletto di circa 3.200 metri quadri. Il terreno è costituito da una spolverata di argilla sopra la crosta calcarea ed è disseminato da una vera e propria marea di sassi. La vendemmia viene effettuata manualmente nel momento della perfetta maturità e una prima cernita dei grappoli migliori avviene già in vigna. Le operazioni di vinificazione in cantina prevedono la fermentazione spontanea ad opera dei soli lieviti indigeni in botti medio-grandi e l’affinamento in pièce di rovere francese per un periodo di 12 mesi. L’illimpidimento del vino prima dell’imbottigliamento avviene senza nessun utilizzo di coadiuvanti enologici o filtrazioni forzate. 

L’aspetto del Marsannay “Au Larrey” del Domaine Henri Richard è scuro e profondo come i profumi che emana: sontuosi e allo stesso tempo inebrianti, del tutto fuori categoria per una semplice denominazione village. Immediatamente riconoscibili i tratti dei frutti maturi: le bacche croccanti del mirtillo e del ribes rosso, poi una ciliegia dolce quasi liquorosa. L’assaggio è succoso, caratterizzato da una sferzante freschezza che va ad amalgamarsi e ben equilibrarsi con una parte più densa: tannini presenti e rotondi e grande concentrazione di estratto che si sviluppa nella sensazione di dolcezza. Il finale è accompagnato da una inesauribile carica minerale. Una interpretazione di Marsannay rosso da accompagnare agli arrosti della domenica come ad un bel risotto di funghi.