Merlot 'Fihl' Peter Dipoli 2020

Name: Merlot 'Fihl' Peter Dipoli 2020
Brand: Dipoli Peter
SKU: 20V92060
Price: 20.5 EUR
Availability: OutOfStock

Il Merlot “Fihl” è un vino rosso a base Merlot di provenienza altoatesina. Alla vista si presenta color granato con delle leggere nuances che virano verso il violaceo. Il bouquet aromatico si diversifica su molti generi di profumi, come frutti di bosco, cenni balsamici di eucalipto e dolci di cacao. Il gusto è avvolgente accompagnato da un tannino morbido e da leggera freschezza.

Non disponibile

20,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Alto Adige/Sudtirol DOC

Vitigni

Merlot 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Alto Adige ( Italia )

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio per 10 giorni con follature giornaliere, a seguire poi la fermentazione malolattica in botti dello stesso materiale

Affinamento

12 mesi in barrique nuove e usate, poi 4 mesi di riposo in contenitori di cemento

Note addizionali

Contiene solfiti

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL MERLOT 'FIHL' PETER DIPOLI 2020

Colore

Rosso granato intenso con sfumature violacee

Profumo

Fruttato di piccoli frutti di bosco, cenni di eucalipto e sottobosco con cacao sul finale

Gusto

Tannino di buona morbidezza in ottima combinazione con la sapidità fruttata

Temperatura

16°-18°C

Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Longevità

Puoi tranquillamente lasciarlo riposare in cantina per oltre 5 anni

Dipoli Peter

Anno fondazione	1987
Ettari vitati	46
Produzione annuale	40.000 bt
Enologo	Peter Dipoli
Indirizzo	Via Villa 5 - 39044 Egna / Neumarkt (BZ)

Perfetto da bere con

Affettati e Salumi

Pasta sugo di carne

Risotto ai funghi

Carne rossa in umido

Formaggi erborinati