Merlot 'No Land Vineyard' Ferlat 2021

Il Merlot ‘No Land Vineyard’ è un’etichetta friulana dal profilo aromatico intensamente fruttato e speziato prodotta dalla cantina artigianale Ferlat. Come altri vitigni internazionali saldamente diffusi in Friuli-Venezia Giulia, in particolare nella zona del Collio, anche il Merlot occupa un ruolo di assoluto rilievo essendo l’uva rossa più coltivata nella regione. Le espressioni friulane di questa varietà raggiungono apici qualitativi con pochi eguali nel resto della Penisola, soprattutto quando lo si lavora con grande cura e basse rese come nel caso della tenuta di Federica Tabacchi e Moreno Ferlat, giovani produttori armati di passione ed entusiasmo.

Ferlat ‘No Land Vineyard’ Merlot deriva da sole uve dell’omonima varietà cresciute in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata, utilizzando quindi esclusivamente rame e zolfo nella difesa fitosanitaria e senza l’impiego di diserbanti, pesticidi e concimi chimici. A seguito della vendemmia, i grappoli vengono innanzitutto diraspati e pigiati, con la conseguente fermentazione alcolica che si realizza in vasche di cemento grazie al solo intervento dei lieviti indigeni, accompagnata da 20 giorni di macerazione durante i quali vengono applicate tecniche di estrazione delicate come le follature manuali. Dopo la svinatura, la massa viene trasferita in vecchi tonneau di rovere da 5-6 ettolitri per lo svolgimento della fermentazione malolattica e l’invecchiamento di circa 15 mesi.

‘No Land Vineyard’ Ferlat Merlot è di colore rosso rubino profondo dai bagliori violacei. Al naso evidenzia ricchi e intensi sentori fruttati e speziati di frutti rossi e neri maturi e spezie dolci, accompagnati da note di liquirizia e sfumature lievemente tostate. Il sorso esordisce rotondo e avvolgente, presto animato da elegante freschezza e tannini delicati in una progressione fruttata e balsamica coerente con l’olfatto.