Merlot 'Skala Special Vintage' Paraschos 2016
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Paraschos

Merlot 'Skala Special Vintage' Paraschos 2016

Il Merlot "Skala Special Vintage" di Paraschos è un robusto e strutturato vino rosso proveniente dal Collio Goriziano, affinato per ben 60 mesi sui lieviti in botti di rovere usato da 5 ettolitri. Si veste di un elegantissimo rosso rubino, solcato da luminose nuances color ciliegia ed esprime all'olfatto un bouquet netto e potente, animato da profumi di more, mirtilli e cacao, incorniciato da rinfrescanti note balsamiche di menta fresca e e scorza di cedro. Vino artigianale, fatto come una volta

63,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Vitigni

Merlot 95%, Barbera e Refosco 5%

Tipologia

Vini Rossi

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di rovere con macerazione delle bucce di 28 giorni

Affinamento

60 mesi sui lieviti in botti di rovere usato da 5 ettolitri

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL MERLOT 'SKALA SPECIAL VINTAGE' PARASCHOS 2016

Colore

Rosso rubino intenso e lucente, nuances color amarena

Profumo

More e mirtilli, cacao amaro e spezie orientali, tocchi balsamici di menta fresca e dettagli di scorza di cedro

Gusto

Intenso e opulento, dai toni balsamici e di cacao, fresco, sapido e minerale, lungo finale aromatico di frutti di bosco

Temperatura
18°-20°C
Quando bere
Vino nel pieno della sua maturità, perfetto da bere adesso
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice

Paraschos

Anno fondazione1998
Ettari vitati10
Produzione annuale30.000 bt
EnologoAlexis Paraschos
IndirizzoParaschos - Π Winery, Via Vallone dell'Acqua - 34070 San Floriano del Collio (GO)

Perfetto da bere con

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Selvaggina

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Formaggi erborinati

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Cioccolato fondente

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Formaggi stagionati

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Carne rossa in umido

Le bottiglie di Paraschos