Montepulciano d'Abruzzo Riserva Praesidium 2020

Il Montepulciano d’Abruzzo Riserva vuole trasmettere lo spirito dell'Abruzzo. Dopo una fermentazione con lieviti indigeni, questo vino subisce un’evoluzione lunga e meditata: prima 20 mesi in acciaio, poi altri 20 in botti di rovere e infine 6 mesi in bottiglia, 4 anni d’attesa prima di poterlo finalmente incontrare. Il risultato è un vino di grande personalità con al naso complessi sentori di frutta matura, spezie e cuoio, poi un attacco poderoso in bocca. Il sorso armonico e dinamico è già sorprendente, ma questo vino può maturare ancora

34,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Vitigni

Montepulciano 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Abruzzo ( Italia )

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni

Affinamento

20 mesi in acciaio, poi 20 mesi in botti di rovere e infine 6 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi

Note addizionali

Contiene solfiti , bio

da agricoltura Italia o EU

Descrizione

Per gustarlo meglio

Produttore

Abbinamenti

DESCRIZIONE DEL MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA PRAESIDIUM 2020

Colore

Rosso rubino profondo dai riflessi granati

Profumo

Ciliegia sotto spirito, cuoio, pepe nero e sottobosco, cenni tostati di nocciola

Gusto

Molto intenso, dai tannini finemente integrati, molto dinamico e persistente

Temperatura

18°-20°C

Quando aprire

Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo

Quando bere

Vino di grande longevità, già notevole se bevuto adesso, ma che ti suggeriamo di lasciare riposare in cantina per apprezzarne al meglio le grandi qualità che matureranno col tempo

Bicchiere

Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Longevità

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni

Perfetto da bere con

Carne arrosto e grigliata

Carne rossa in umido

Formaggi stagionati

Pasta sugo di carne

Selvaggina