Muscadet Sèvre et Maine 'Chateau Thebaud' Domaine de la Pepiere 2019

Il Muscadet Sèvre et Maine 'Chateau Thebaud' del Domaine de la Pepiere nasce nella parte più occidentale della Loira. Si tratta di un vino figlio di un cru tra i più quotati della zona, famoso per il "granit de Château-Thébaud", suoli granitici dove le radici possono crescere in grande profondità. Il vino passa ben 30 mesi sui lieviti con bâtonnage frequenti, una tecnica che dona corpo, complessità e finezza. Al naso si avvertono note fruttate con cenni erbacei intriganti  che ricordano semi di finocchio e liquirizia, il tutto coronato da un sorso fresco, scorrevole e dal finale spiccatamente salino. Perfetto con pesci nobili come rombo o sanpietro