'NM' Guccione
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Guccione

'NM' Guccione

“NM” è un vino rosso dal sorso schietto, mediterraneo ed epressivo, vinificato in grandi botti di legno. Il bouquet è elegante e sottile, con sentori di rose e fiori appassiti, frutti di bosco e tante erbe aromatiche. Al palato è morbido, teso, fresco, fruttato e persistente

26,90 

Caratteristiche

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

14.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL 'NM' GUCCIONE

Il vino “NM” è un rosso siciliano dal carattere elegante e mediterraneo, che nasce dalla mente di Francesco Guccione, vignaiolo della zona di Monreale, sulle prime alture che salgono alle spalle della città di Palermo. Il vino è realizzato con un processo di vinificazione che si svolge completamente in grandi botti. Una scelta che permette al vino di arrotondare e ammorbidire gli spigoli giovanili tipici dell'uva, pur conservando intatto il suo raffinato corredo di note floreali, fruttate e di erbe aromatiche.

Il rosso “NM” è il frutto di un lavoro artigianale, di uno dei più interessanti vignaioli siciliani. Francesco Guccione discende da una famiglia che si dedica alla viticoltura da molte generazioni e gestisce una tenuta di 9 ettari, di cui 6 dedicati alla vigna. La proprietà si trova nella Sicilia nord occidentale, a circa 500 metri d’altitudine, nell’area compresa tra Piana degli Albanesi e San Cipirello. Dal 2012 i vigneti sono condotti seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, in sintonia con le consuetudini del passato, quando la chimica era ancora sconosciuta alla campagna. Si praticano sovesci e i terreni vengono zappati manualmente per garantire una migliore ossigenazione e fertilità naturale. I vitigni coltivati sono quelli classici del territorio e il Nerello Mascalese dimora nella tenuta dai tempi del bisnonno, che piantò la prima vigna. Il vino nasce da un’attenta selezione dei migliori grappoli e da un lavoro in cantina ridotto al minimo, per rispettare il carattere delle uve e dell’annata.

“NM” Guccione è un’etichetta dal volto schietto, figlia di una filosofia produttiva molto attenta alla qualità e alla genuinità dei vini. La fermentazione si svolge in modo spontaneo, con lieviti indigeni, in grandi botti di rovere, con un periodo di macerazione sulle bucce di 10-12 giorni. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con leggere sfumature violacee. All’olfatto esprime eleganti profumi di fiori secchi, erbe aromatiche della macchia mediterranea e aromi di piccoli frutti di bosco. Il sorso è scorrevole, delicato, aromaticamente sfaccettato e con una tessitura tannica fine. Il finale è piacevolmente lungo e rinfrescante.

Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Guccione

Ettari vitati6
Produzione annuale16.000 bt
EnologoFrancesco Guccione
IndirizzoGuccione, Contrada Cerasa, San Cipirello, 90040 San Cipirello PA

Perfetto da bere con

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Carne arrosto e grigliata

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Risotto con carne

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Affettati e Salumi

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Carne rossa in umido

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Pasta sugo di carne