'Parisi' Garagisti di Sorgono 2021
I Garagisti di Sorgono

'Parisi' Garagisti di Sorgono 2021

Il "Parisi" de I Garagisti di Sorgono è un vino rosso fresco e scorrevole a base di Muristeddu. In dialetto sardo 'parisi' significa 'insieme', come i volti disegnati in etichetta dei tre produttori. Tannini fini caratterizzano un sorso profumato agli aromi speziati, con erbe officinali e frutti croccanti come la fragola e la ciliegia

Non disponibile

22,00 
Premi e riconoscimenti
2Gambero Rosso
3Vitae AIS

Caratteristiche

Denominazione

Isola dei Nuraghi IGT

Vitigni

Muristeddu 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

15.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Affinamento

12 mesi in barrique di rovere

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL 'PARISI' GARAGISTI DI SORGONO 2021

L’etichetta sarda ‘Parisi’, realizzata dalla cantina I Garagisti di Sorgono, riesce a trasmettere nel calice l’essenza del Muristeddu del Mandrolisai. “Muristeddu” è un sinonimo di Bovale Sardo, varietà autoctona a bacca nera tradizionalmente vinificata in associazione con altre uve del territorio, ma che lavorata in purezza può dare vita a vini molto piacevoli, caratterizzati da notevole struttura e da profumi fruttati e di macchia mediterranea. L’espressione sarda “parisi” significa “insieme”, essendo questa bottiglie prodotta da un assemblaggio di uve Muristeddu da diversi vigneti. A rimarcare il concetto dell’unione, in etichetta sono raffigurati i volti dei tre giovani produttori sardi.

I Garagisti di Sorgono ‘Parisi’ è un 100% Muristeddu (Bovale Sardo) proveniente da un’attenta selezione delle uve di differenti vigne. Le piante sono allevate ad alberello su terreni originati dal disfacimento di granito rosa, situati a circa 550 metri di altitudine. A seguito della raccolta, con basse rese di uva per ettaro, avviene la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio a temperatura controllata, mentre la successiva fase di invecchiamento si realizza in barrique di rovere per 12 mesi.

Nel calice, il Bovale Sardo ‘Parisi’ de I Garagisti di Sorgono esprime un colore rosso rubino intenso. L’olfatto rivela profumi vividi e croccanti di fragola e ciliegia, arricchiti da aromi di erbe officinali e da sensazioni balsamiche e speziate. Al palato la buona freschezza e la spiccata vena minerale rendono la beva tutto sommato scorrevole nonostante l’importante tenore alcolico e l’ampia struttura. I tannini fini guidano l’epilogo fruttato e balsamico, di grande corrispondenza gusto-olfattiva. Un Bovale gastronomico che ben si abbina a secondi piatti di carni varie.

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Profumi croccanti di fragola e ciliegia, note di erbe officinali e sentori speziati e balsamici

Gusto

Fresco, minerale, beva scorrevole e tannini fini

Temperatura
16°-18°C
Quando bere
Perfetto da bere subito
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Gambero Rosso20202 / 3Vino da molto buono a ottimo
Vitae AIS20213 / 4Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico

I Garagisti di Sorgono

Ettari vitati9
Produzione annuale24.000 bt
EnologoSimone Murru
IndirizzoVia Emilia, 10 - 08038 Sorgono (NU)

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Pasta sugo di carne

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Risotto con carne

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Pasta sugo di verdure

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Carne arrosto e grigliata