Pass the Cookies Di Lenardo - 50cl

“Pass the Cookies”, prodotto dalla cantina Di Lenardo, è un vino dolce che abbraccia al suo interno uno spirito di territorialità ed una traccia esterofila. Pone radici nella tradizione vitivinicola locale e la rinnova, con l’aggiunta di una quota che ha origine in terra tedesca. Presenta, nel complesso, una grandissima piacevolezza di beva, esaltata nell’equilibrio tra la dolcezza e la freschezza. È un passito di grande leggerezza e di grande convivialità, allegro e solare, che però non viene meno al tratto di eleganza e finezza che, per natura, definisce i vini del Collio Friulano.

Di Lenardo “Pass the Cookies” si compone di uve bianche. Dai suoli minerali che plasmano i 150 ettari di proprietà, provengono uve dalla riconoscibile impronta minerale che gioca sulla finezza. La vendemmia si svolge manualmente in un tempo piuttosto precoce rispetto alla perfetta maturazione delle uve, così da preservare integra la freschezza che darà l’equilibrio giusto. Successivamente i grappoli vengono lasciati appassire su graticci un periodo di almeno 3 mesi. Una volta pronte, vengono pressate ed il mosto ottenuto è posto a fermentare all’interno di contenitori di acciaio, per circa 20 giorni. Senza aver svolto fermentazione malolattica, rimane negli stessi contenitori per alcuni mesi.

Il passito “Pass the Cookies” di Di Lenardo presenta nel calice un colore giallo dorato, intenso e luminoso. Al naso rivela note variegate che vertono dal miele alle nocciole, dall’albicocca secca ai baccelli di vaniglia, dallo zenzero all’agrume candito. In bocca regna l’equilibrio tra la freschezza e la morbidezza. Il corpo è denso e presente, a supporto di un’impronta fruttata che introduce anche al gusto un’interessante scia di frutta secca. Una grande perla firmata Di Lenardo!