Pecorino 'Irata' Clara Marcelli 2023
Clara Marcelli

Pecorino 'Irata' Clara Marcelli 2023

"Irata" è un Pecorino marchigiano di grande espressività territoriale dalla personalità fresca, fragrante e marina. Al naso tocchi erbacei, fruttati e agrumati guidano un assaggio decisamente fresco e sapido, tipico e ricco.

16,90 €
Premi e riconoscimenti
4Bibenda
3Vitae AIS
2Gambero Rosso

Caratteristiche

Denominazione

Marche IGT

Vitigni

Pecorino 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Marche ( Italia )

Gradazione alcolica

14.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d'acciaio a temperatura controllata

Affinamento

10 mesi in acciaio, cemento e tini stock di Marc Grenier

Filosofia produttiva

Biologici, Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. BC60

DESCRIZIONE DEL PECORINO 'IRATA' CLARA MARCELLI 2023

Colore

Giallo paglierino intenso

Profumo

Note di frutta gialla, erbe aromatiche, agrumi e tocchi marini

Gusto

Fresco, ricco, pulito e piacevolmente sapido

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Bibenda20214 / 5Vino di grande livello e spiccato pregio
Vitae AIS20213 / 4Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico
Gambero Rosso20212 / 3Vino da molto buono a ottimo

Clara Marcelli

Anno fondazione1992
Ettari vitati10
Produzione annuale40.000 bt
EnologoMarco Casolanetti
IndirizzoVia Fonte Vecchia 8 - 63030, Castorano (AP)

Perfetto da bere con

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Antipasti di pesce

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Pesce e crostacei al vapore

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Pesce alla griglia

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Pesce in umido

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Formaggi freschi

Le bottiglie di Clara Marcelli