Pecorino 'Prope' Velenosi 2024

Il Pecorino ‘Prope’ di Velenosi è un bianco raffinato che nasce a Controguerra, tra le colline vicine al mar Adriatico. Questo Pecorino in purezza viene trattato delicatamente in cantina, per mantenere al massimo la componente aromatica, e passa 5 mesi sulle fecce fini, tecnica che dona rotondità e struttura. Al naso spazia dalle note di frutta bianca alla crosta di pane, passando per sentori erbacei aromatici. Al palato si rivela morbido, delicatamente amaricante, caratterizzato da una piacevole sapidità. Un vino agile, di buon corpo, buono con intensi piatti di pesce