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Pernand Vergelesses Domaine Pavelot 2022
Domaine PavelotIl Pernand Vergelesses di Domaine Pavelot è un Pinot Noir di grande eleganza, proveniente dal ‘village’ di Pernard Vergelesses, nei pressi di Beaune. Il nome significa letteralmente ‘lascio il bicchiere vuoto’, a indicare la qualità dei vini di zona. Al naso percepiamo sentori di rosa, poi frutti neri e rossi, con lievi accenni affumicati sul finale. Al palato incanta per ampiezza ed eleganza, è molto persistente e finemente tannico. Da provare sia con formaggi stagionati che con selvaggina da piuma
Annate:
2020
2022
59,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Pernand Vergelesses AOC
Vitigni
Pinot Noir 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
13 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 43 anni su terreni argilloso-calcarei e limosi
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento
Affinamento
10 mesi in botti di rovere francese
Filosofia produttiva
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, Biodinamici
Note addizionali
Contiene solfiti
, 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EU
DESCRIZIONE DEL PERNAND VERGELESSES DOMAINE PAVELOT 2022
Colore
Rosso rubino scarico
Gusto
Ampio, aromaticamente molto persistente, tannini ottimamente integrati
Profumo
Prugna, rosa, note iodate, finale affumicato