De Bartoli
Pietranera Marco De Bartoli 2023
Il Pietranera di De Bartoli è un vino aromatico secco a base di Zibibbo, vinificato con lunga criomacerazione e maturato in acciaio e in barrique. È morbido, intenso, complesso e minerale, con fragranti note di fiori gialli e agrumi, tipicamente siciliane.
30,50 €
Premi e riconoscimenti
Bibenda
Vitae AIS
Caratteristiche
Denominazione
Pantelleria DOC
Vitigni
Zibibbo 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
11 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pigiadiraspatura, macerazione a freddo per circa 24 ore. Decantazione per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione invasche di acciaio da 50 hl a temperatura controllata ad opera di lieviti indigeni. Fermentazione malolattica svolta
Affinamento
6 mesi, per i 2/3 in vasca di acciaio e per 1/3 barrique di rovere francese
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL PIETRANERA MARCO DE BARTOLI 2023
Colore
Giallo paglierino carico
Profumo
Intenso e complesso, aromatico, spiccate note minerali, note finissime di agrumi e di fiori
Gusto
Sensazioni dolci, fresca ricchezza di frutto e grande intensità degli aromi, con un lunghissimo finale, leggermente amarognolo
Temperatura
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2022 | 4 / 5 | Vino di grande livello e spiccato pregio |
| Vitae AIS | 2022 | 3 / 4 | Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico |
De Bartoli
| Anno fondazione | 1978 |
|---|---|
| Ettari vitati | 18 |
| Produzione annuale | 150.000 bt |
| Enologo | Renato e Sebastiano De Bartoli |
| Indirizzo | Marco De Bartoli, Contrada Fornara Samperi, 292 - 91025 Marsala (TP) |
Perfetto da bere con
Sushi e Sashimi
Tartare di pesce
Risotto ai frutti di mare
Pesce e crostacei al vapore
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