Pinot Nero '777' Deltetto 2021

Il Pinot Nero ‘777’ è l'omaggio della famiglia Deltetto al celebre vitigno francese. Questo rosso porta il nome di un clone famoso coltivato in Borgogna ma importato e coltivato sulle marne del Roero. Si tratta di un rosso di grande eleganza, prodotto con una lunga macerazione a cappello sommerso di trenta giorni e i diciotto mesi di affinamento in legno. Delicati profumi di ribes e lamponi aprono la scena a cenni di vaniglia e ricordi di sottobosco. Fresco e molto beverino, è ottimo sia con piatti di carne e pesce, ma è da provare con i tradizionali Plin al burro e salvia