Pinot Nero Riserva 'Renaissance' Gumphof 2019

Il Pinot Nero Riserva “Renaissance” è l’elevazione qualitativa ed elegante del Pinot Nero firmata Gumphof. La cantina altoatesina si trova nella zona a sud della Valle Isarco, più precisamente alle pendici del massiccio dello Sciliar. Qui le condizioni di terroir assumono dei connotati unici: l’alternanza dei venti diurni del Garda con quelli notturni provenienti dalle Dolomiti, i vigneti costituiti da ghiaia di origine fluviale che godono di un’ottima esposizione solare, i gradi di pendenza elevatissimi ed i terreni dotati di un prezioso profilo minerale. Tutto questo concorre a definire la finezza dei vini Gumphof. Nel “Renaissance” le doti di finezza proprie della varietà Pinot Nero sono esaltate nel massimo della loro espressione e della complessità.

La Riserva “Reinassance” è ottenuta da uve Pinot Nero in purezza, provenienti da vigneti collocati ad un’altitudine tra i 400 ed i 500 metri sul livello del mare. Essi sono a dimora su suoli morenici calcarei che si gettano in valle con elevate pendenza. Le uve vendemmiate subiscono una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene posto a fermentare. La fermentazione alcolica avviene sia in acciaio che in legno, mentre il periodo di affinamento si svolge in barrique per una durata di 18 mesi.

Il Gumphof Pinot Nero Riserva “Renaissance” presenta un colore rosso granato, vivo e brillante. Il suo profumo è intenso e complesso; vira dalle amarene ai frutti di bosco in composta, dal bouquet di fiori rossi alle spezie selvatiche, con una nota terrosa di humus e sottobosco. Il gusto è elegante: il sorso è preciso e mostra le geometriche sfaccettature della freschezza e della sapidità. Si apre in una composizione speziata che persiste lungamente in bocca. “Renaissance” è l’eleganza del Pinot Nero di montagna.