Pinot Noir 'Moonlight Race' Burn Cottage 2019
Burn Cottage

Pinot Noir 'Moonlight Race' Burn Cottage 2019

Il Moonlight Race è un Pinot Nero neozelandese della cantina Burn Cottage che prende il nome dal canale d'acqua che attraversa la proprietà. Espressione classica della zona del Central Otago, questo vino viene prodotto con attenzione e cura tradizionale, attraverso una fermentazione alcolica con lieviti indigeni e un breve passaggio in botti di rovere. Elegante e vibrante con una consistenza al palato setosa, si presenta al naso con note intense e terrose, accompagnate da sfumature di frutti a polpa scura e spezie

Non disponibile

55,00 
Premi e riconoscimenti
92Robert Parker

Caratteristiche

Vitigni

Pinot Nero 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni per 20 giorni

Affinamento

Qualche mese in botti di rovere

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni, Artigianali

Note addizionali

Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni

DESCRIZIONE DEL PINOT NOIR 'MOONLIGHT RACE' BURN COTTAGE 2019

Il Moonlight Race di Burn Cottage è un Pinot Noir bilanciato ed elegante prodotto in Central Otago, Nuova Zelanda. Si tratta di un assemblaggio di uve provenienti da due distinti vigneti: il Sauvage Vineyard, che prende il nome dalla famiglia proprietaria e dove si ritrovano ben 5 diversi cloni di Pinot Nero, e il Burn Cottage Vineyard, con esposizione nord e nord-est. L’attenta parcellizzazione degli appezzamenti segue l’affermato modello borgognone, mentre il nome dell’etichetta deriva dall’omonimo canale d’acqua che scorre nella tenuta, scelto anche perché la cantina coltiva in biodinamica seguendo le fasi lunari.

Burn Cottage Moonlight Race deriva da sole uve Pinot Noir coltivate in due diversi “cru: per il 54% nel Sauvage Vineyard e per il restante 46% nel Burn Cottage Vineyard, al fine di trovare il giusto equilibrio tra le differenti caratteristiche dei due vigneti. La conduzione produttiva è quella dell’agricoltura biodinamica, la fermentazione alcolica di 20 giorni è interamente realizzata dai lieviti indigeni e l’invecchiamento dura qualche mese in botti di rovere francese. Infine, il vino è imbottigliato senza subire filtrazioni.

Il colore del Pinot Noir Moonlight Race della cantina Burn Cottage è di un bel rosso intenso con sfumature granato. Il bouquet è ampio con croccanti profumi di ciliegia rossa, prugna e fiori che si uniscono a note più austere di tè nero, spezie e terra. Raffinato e vibrante l’assaggio, caratterizzato da una consistenza setosa che persiste a lungo assieme a succulenti tannini. Un Pinot Nero neozelandese tipica espressione varietale e territoriale, degno abbinamento a carni arrosto o stracotti giustamente speziati.

Colore

Rosso intenso con sfumature marroni

Profumo

Fiori, ciliegia rossa e prugna, seguiti da tè nero, spezie e note terrose

Gusto

Elegante, vibrante, persistente al palato con una consistenza setosa

Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Si può far invecchiare fino a 7 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Robert Parker201892 / 100Vino eccellente

Burn Cottage

Anno fondazione2002
Ettari vitati10
EnologoClaire Mulholland
IndirizzoBurn Cottage Vineyard, PO Box 183, Cromwell 9342, New Zealand

Perfetto da bere con

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Risotto con carne

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Pasta sugo di verdure

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Carne arrosto e grigliata

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Selvaggina

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Formaggi freschi