Pinot Noir 'The Sum' Zena Crown 2016

Il Pinot Noir “The Sum” è una delle etichette di punta della cantina dell’Oregon Zena Crown. La sfida con l’uva borgognona è tanto affascinante quanto difficile. Varietà molto esigente da un punto di vista pedoclimatico, si è adattata a vivere in pochissime zone del mondo lontane dalla sua regione d’origine. Tra le interpretazioni più interessanti, ci sono sicuramente quelle che provengono dalla Willamette Valley, capaci d’esprimere con eleganza le caratteristiche varietali del Pinot Noir, connotandole con una concentrazione e una ricchezza tipiche del terroir.

Il vino Pinot Noir “The Sum” viene prodotto in una delle regioni del mondo più vocate per la coltivazione del famoso vitigno francese. La cantina Zena Crown si trova in Oregon, per la precisione nella Willamette Valley, che grazie al clima fresco e ai terreni vocati, realizza interessanti versioni di Pinot Noir, unanimemente riconosciute tra le migliori prodotte fuori dalla terra di Borgogna. Le uve provengono da diverse parcelle che hanno un’età media di circa 12 anni e sono situate a un’altitudine compresa tra i 120 e i 150 metri sul livello del mare, con un’esposizione rivolta a sud-est. I suoli sono di antica origine vulcanica, drenanti e ricchi di sostanze minerali. La fermentazione si svolge con soli lieviti indigeni e utilizzando circa metà delle uve a grappolo intero. Il vino matura per un periodo di 18 mesi in botti di rovere francese di media tostatura, per un 60% nuove e il resto già utilizzate.

“The Sum” è un Pinot Noir della cantina Zena Crown di notevole ricchezza, caratterizzato da una buona concentrazione di aromi e da una decisa profondità espressiva. Nel calice si presenta di colore rosso rubino scuro con riflessi luminosi. All’olfatto esprime un bouquet elegante e complesso, che regala un profumo di ciliegia matura, piccoli frutti di bosco a bacca rossa, marasca, sfumature vegetali di erbe officinali, note di torrefazione, di caffè in grani appena macinato, di cacao amaro, cenni di vaniglia, spezie e legni nobili. Il sorso è molto armonioso, con una tessitura tannica sottile, vellutata e un finale lungo e persistente, che torna su piacevoli sensazioni fruttate.